| 雑誌・号 | 掲載順 | ページ | 話数 | 人物 | 備考 | |
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ビッグコミック 2009年1月10日号
小学館
1 |
1 | 7〜38 | 山本おさむ | 話タイトル：第5話 「そば屋の天ぷら(前編)」 ／ 4色カラー ／ 2色カラー ／ MADB：S1908043 | ||
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ビッグコミック 2009年1月25日号
小学館
2 |
6 | 119〜147 | 山本おさむ | 話タイトル：第6話 「そば屋の天ぷら(後編)」 ／ 4色カラー ／ MADB：S1908079 | ||
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ビッグコミック 2009年2月10日号
小学館
3 |
2 | 31〜56 | 山本おさむ | 話タイトル：第7話 「“もり”と“ざる”」 ／ MADB：S1907744 | ||
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ビッグコミック 2009年2月25日号
小学館
4 |
2 | 49〜72 | 山本おさむ | 話タイトル：第8話 「“ずる玉”と“切らず玉”」(前編) ／ [参考文献]金久保茂樹『蕎麦屋になりたい 実践!手打ち修業の一週間』祥伝社 ／ MADB：S1908105 | ||
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ビッグコミック 2009年3月10日号
小学館
5 |
3 | 35〜58 | 山本おさむ | 話タイトル：第9話 「“ずる玉”と“切らず玉”」(後編) ／ [参考文献]金久保茂樹『蕎麦屋になりたい 実践!手打ち修業の一週間』祥伝社 ／ MADB：S1908132 | ||
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ビッグコミック 2009年3月25日号
小学館
6 |
1 | 3〜26 | 山本おさむ | 話タイトル：第10話 「そば湯の嗜み」 ／ 4色カラー ／ 2色カラー ／ MADB：S1908167 | ||
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ビッグコミック 2009年4月10日号
小学館
7 |
3 | 35〜58 | 山本おさむ | 話タイトル：第11話 「変わりそば」(前編) ／ [参考文献]中島健二著『家族のための<認知症>入門』PHP研究所 ／ MADB：S1908196 | ||
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ビッグコミック 2009年4月25日号
小学館
8 |
3 | 63〜86 | 山本おさむ | 話タイトル：第12話 「変わりそば」(後編) ／ MADB：S1907601 | ||
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ビッグコミック 2009年5月10日号
小学館
9 |
12 | 221〜244 | 山本おさむ | 話タイトル：第13話 「“白いそば”と“黒いそば”(前編)」 ／ 4色カラー ／ MADB：S1908249 | ||
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ビッグコミック 2009年5月25日号
小学館
10 |
4 | 101〜124 | 山本おさむ | 話タイトル：第14話 「“白いそば”と“黒いそば”」(中編) ／ MADB：S1908264 | ||
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ビッグコミック 2009年6月10日号
小学館
11 |
1 | 3〜26 | 山本おさむ | 話タイトル：第15話 「“白いそば”と“黒いそば”(後編)」 ／ 4色カラー ／ 2色カラー ／ MADB：S1908288 | ||
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ビッグコミック 2009年6月25日号
小学館
12 |
7 | 115〜138 | 山本おさむ | 話タイトル：第16話 「乾麺の茹で方」 ／ 4色カラー ／ MADB：S1908322 | ||
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ビッグコミック 2009年7月10日号
小学館
13 |
4 | 87〜110 | 山本おさむ | 話タイトル：第17話 「そばの三たて」(前編) ／ MADB：S1908345 | ||
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ビッグコミック 2009年7月25日号
小学館
14 |
5 | 87〜110 | 山本おさむ | 話タイトル：第18話 「そばの三たて」(後編) ／ MADB：S1907752 | ||
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ビッグコミック 2009年8月10日号
小学館
15 |
10 | 193〜216 | 山本おさむ | 話タイトル：第19話 「そば屋の玉子焼き」 ／ MADB：S1908403 | ||
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ビッグコミック 2009年8月25日号
小学館
16 |
4 | 103〜126 | 山本おさむ | 話タイトル：第20話 「そば汁の“かえし”」(前編) ／ MADB：S1908423 | ||
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ビッグコミック 2009年9月10日号
小学館
17 |
5 | 115〜138 | 山本おさむ | 話タイトル：第21話 「そば汁の“かえし”」(後編) ／ 4色カラー ／ MADB：S1908437 | ||
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ビッグコミック 2009年9月25日号
小学館
18 |
3 | 67〜90 | 山本おさむ | 話タイトル：第22話 「夏の終わりのそば」 ／ [取材協力]巴町砂場/芝大門更科布屋/分上野薮かねこ ／ MADB：S1908462 | ||
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ビッグコミック 2009年10月10日号
小学館
19 |
4 | 87〜110 | 山本おさむ | 話タイトル：第23話 「新そばの季節」(前編) ／ MADB：S1908488 | ||
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ビッグコミック 2009年10月25日号
小学館
21 |
6 | 95〜118 | 山本おさむ | 話タイトル：第25話 「踊るカレー南蛮」 ／ [参考文献]新島繁『蕎麦の事典』柴田書店/鈴木啓之『そばの歴史を旅する』柴田書店/植原路郎『蕎麦辞典』東京堂出版/小菅桂子『カレーライスの誕生』講談社 ／ MADB：S1908497 | ||
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ビッグコミック 2009年11月10日号
小学館
22 |
2 | 49〜72 | 山本おさむ | 話タイトル：第26話 「こんにゃく色のそば」(前編) ／ MADB：S1908517 | ||
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ビッグコミック 2009年11月25日号
小学館
23 |
3 | 57〜80 | 山本おさむ | 話タイトル：第27話 「こんにゃく色のそば」(中編) ／ MADB：S1908543 | ||
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ビッグコミック 2009年12月10日号
小学館
24 |
8 | 147〜170 | 山本おさむ | 話タイトル：第28話 「こんにゃく色のそば」(後編) ／ MADB：S1908575 |